![Papillote Las Tunas](https://hyattcentricss.com/wp-content/uploads/2023/05/TT-Corvinadepurezanahoria_HyattCSanSalvado-3-lr.jpg)
MENÚ DE ALMUERZOS Y CENAS
Con especialidades de cocina internacional, José María Vargas, el chef de Las Tunas, ofrece una experiencia memorable en cada plato. Abierto desde el desayuno hasta la cena, puede comenzar el día con nuestro buffet o con opciones a la carta, y terminarlo con una cena llena de sabores locales.
Menú disponible desde las 12:00 p.m. hasta las 9:00 p.m. De lunes a domingo.
With seafood specialties, chef José María Vargas delivers a memorable experience in each dish at Las Tunas. With hours from breakfast to dinner, you can start the day with our buffet or a la carte options or end the day with a dinner of local flavors.
Menu available from 12:00 p.m. until 9:00 p.m. From Monday to Sunday.
ENTRADAS
TARTAR DE TOMATE Y NARANJA
Tartar de tomate fresco, tomate seco, pepinillo,
cebolla morada, alcaparras, naranja, mayonesa casera.
Acompañado de tostadas de pan integral.
ENSALADA DE PORTOBELLOS ASADOS
Hummus de coliflor y tahini, hongos portobello asados al ajillo,
quinoa crocante, salsa macha, tomates cherry,
mix de lechugas y aderezo de limón.
Acompañado de pan pita.
AGUACHILE ROJO DE LOMO AL CARBÓN
Filete de lomo asado a la pimienta,
acompañada de crema de chipotle y naranja agria,
cebolla morada, pepino, aguacate, rábano y tortilla de maíz.
SALPICÓN DE MARISCOS HYATT
Pescado de temporada curado en limón, camarón,
pulpo acompañado de cebolla morada, pepino, aguacate,
tomate cherry, aceitunas, alcaparras y pimientos rojos.
Servidos con clamato de la casa y tostadas de maíz.
CROQUETAS DE GUACAMOLE
ENSALADA CÉSAR CENTRIC
HUMMUS DE GARBANZO
CARPACCIO DE SALMÓN, ZUCCHINI Y RICOTTA
ENSALADA DE CAMARONES, BERRIES Y QUESO DE CABRA
CREMAS Y SOPAS
LOCRO DE PAPAS CENTRIC
Crema de papas, receta tradicional ecuatoriana,
acompañada de queso fresco, aguacate, cilantro fresco y crujiente de maíz.
CREMA DE TOMATES
SOPA DE POLLO HYATT
SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS
CHICKEN CAPRESE PANINI
Pechuga de pollo a la parrilla, con tomate fresco,
queso mozzarella gratinado, hojas de albahaca y caramelo balsámico.
HAMBURGUESA SWEET GARDEN
Hamburguesa acompañada de mermelada de manzana y tocino,
queso azul, pepinillos, alioli de ajo y arúgula.
SÁNDWICH MEDITERRÁNEO VEGANO
Pan integral, pesto de albahaca,
vegetales parrillados (berenjena,tomate, zucchini, zanahoria),
cebolla caramelizada, pimientos asados,
y mix de lechugas con aderezo de mostaza dijón.
HAMBURGUESA CAFETERA
CLUB SANDWICH DE LA CASA
Nuestros sándwiches incluyen un acompañamiento:
Papas Fritas
Papas Centric
Papas Cajún
Ensalada Fresca
Fruta de temporada
PASTAS DE LA CASA
ESCOGE TIPO DE PASTA
Fettuccine
Penne
Fusilli
Linguine
Farfalle
ESCOGE TIPO DE SALSA
Pesto de albahaca
Carbonara
Margarita
Bolognesa
Pollo Chipotle con loroco
Camarones al ajillo: $18.00
Salmón grilled: $20.00
ESCOGE ACOMPAÑAMIENTO
Queso parmesano
Bacon Chips
AVES Y PESCADO
SALMÓN DE 5 SABORES
Salmón marinado en naranja a la parrillla,
camarones a la mantequilla sobre risotto de pimientos asados
y ensalada tibia de espárragos y ejotes.
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA PRINTEMPS
Pechuga de pollo rellena con espinaca prosciutto
y queso mozzarella, papas baby impregnadas de romero,
mousse de aguacate y ciruelas pasas,
acompañado de salsa de hongos a la crema.
ARROZ MELOSO CENTRIC
Arroz meloso con sofrito de mariscos,
acompañados de filete de pescado de temporada a la parrilla
y ensaladilla tibia de pipianes y vinagreta de jerez.
PESCA DEL DÍA MENIER
Pesca de temporada con salsa menier de la casa,
acompañado de puré de papa rústico, arúgula salteada,
espárragos, tomates cherry, hongos y limón asado.
PULPO A LA PARRILLA
CORTES DE LA CASA
COSTILLAS ST. LOUIS A LA BBQ
Cortes de la casa
RIB EYE / NEW YORK / LOMO DE AGUJA
TOMAHAWK
Guarnición Centric
Guarnición Típica Salvadoreña
Órdenes extra
Orden de chorizo pampero: $5 Queso Frito: $4 Papas Fritas: $3.5 Guacamole: $3
POSTRES
COBBLER DE BANANA CON NUTELLA
Cobbler de banana caramelizada con especias,
caramelo, crumble de avena, crema de nutella
y helado de vainilla.
FLAN NAPOLITANO
Receta tradicional de la casa
acompañado de dulce de leche,
crema montada y crumble de maíz.
BROWNIE CON CREMA DE ALBAHACA
BUTTERSCOTCH CRÊME BRÛLÉE
SORBETE DE LA CASA
INSPIRACIÓN DE ARTURO
ENTRANCES
ROASTED PORTOBELLO SALAD
GUACAMOLE CROQUETTES
CAESAR CENTRIC SALAD
CHICKPEA HUMMUS
SALMON, ZUCCHINI AND RICOTTA CARPACCIO
SHRIMP, BERRY, AND GOAT CHEESE SALAD
CREAMS AND SOUPS
TOMATO CREAM
HYATT CHICKEN SOUP
SANDWICHES AND BURGUERS
CAFETERA BURGER
CLUB SANDWICH DE LA CASA
Our sandwiches include one side:
Chips
Centric Chips
Cajun Chips
Fresh salad
Seasonal fruit
HOME MADE PASTA
CHOOSE A TYPE OF PASTA
Fettuccine
Penne
Fusilli
Linguine
Farfalle
CHOOSE A TYPE OF SAUCE
Basil pesto
Carbonara
Margarita
Bolognese
Chicken chipotle with Loroco
Garlic shrimp: $18.00
Grilled salmon: $20.00
CHOOSE AN ACCOMPANIMENT
Parmesan cheese
Bacon Chips
POULTRY AND FISH
5 FLAVORS SALMON
GRILLED OCTOPUS
HOUSE CUTS
House Cuts
RIB EYE / NEW YORK / BEEF TENDERLOIN / FLANK STEAK
12 ounces
cooked X