
MENÚ DE ALMUERZOS Y CENAS
Con especialidades de cocina internacional, José María Vargas, el chef de Las Tunas, ofrece una experiencia memorable en cada plato. Abierto desde el desayuno hasta la cena, puede comenzar el día con nuestro buffet o con opciones a la carta, y terminarlo con una cena llena de sabores locales.
Menú disponible desde las 12:00 p.m. hasta las 9:00 p.m. De lunes a domingo.
Agradecemos nos informe si hay alguna alergia, restricción o preferencia alimentaria que debamos tomar en cuenta para preparar su orden de manera segura.
With seafood specialties, chef José María Vargas delivers a memorable experience in each dish at Las Tunas. With hours from breakfast to dinner, you can start the day with our buffet or a la carte options or end the day with a dinner of local flavors.
Menu available from 12:00 p.m. until 9:00 p.m. From Monday to Sunday.
Please let us know about any allergies, dietary restrictions, or food preferences we should consider to prepare your order safely.
ENTRADAS
GUACAMOLE DIP CON ENSALADA DE ELOTE
Dip de guacamole con cilantro, acompañado de ensalada pico de gallo,
elote tatemado y queso duro blando.
Se sirve con totopos de colores.
BOWL DE QUINOA
Quinoa cocinada al vapor, tomate cherry, aguacate, pepino, piña, edamame,
rábano, cebollín servido con mayonesa ahumada, salsa tonkatsu y furikake de la casa.
Proteínas:
Camarones salteados
Pechuga de pollo a la parrilla
Lomo de res
Champignones salteados
*Puede reemplazar la quinoa por mix de lechugas.
AGUACHILE CREMOSO DE JALAPEÑO Y CAMARONES
Cremoso de aguacate y jalapeño,
camarones, pepino, rábano, cebolla morada y cilantro.
Preparación levemente picante, acompañado de tostadas de maíz.
ENSALADA CÉSAR CENTRIC
HUMMUS DE GARBANZO
Hummus de garbanzo, acompañado con pepino,
queso feta, cebolla morada, perejil, kibbe, aceitunas calamata.
Servida con vegetales encurtidos y pan árabe.
ENSALADA DE CAMARONES, BERRIES Y QUESO DE CABRA
CREMAS Y SOPAS
CREMA DE TOMATES
SOPA DE POLLO HYATT
SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS
PEPITO LAS TUNAS
Mini baguette, acompañado de salsa de ajo, queso mozarella, tocino,
rebanadas de aguacate, lomo de res y frijoles refritos
HAMBURGUESA DE LA CASA TOCINO Y QUESO
Hamburguesa acompañada queso mozzarella, queso cheddar,
tocino, pepinillos, tomate y lechuga.
PINSA ROMANA VEGANA
Pinsa de masa madre horneada, hummus, pimientos, tomate,
zucchinis y berenjenas asadas, acompañadas de pesto de albahaca,
arúgula fresca y reducción de vinagre balsámico.
CLUB SANDWICH DE LA CASA
Nuestros sándwiches incluyen un acompañamiento:
Papas Fritas
Papas Centric
Papas Cajún
Ensalada Fresca
Fruta de temporada
PASTAS DE LA CASA
ESCOGE TIPO DE PASTA
Fettuccine
Penne
Fusilli
Linguine
Farfalle
ESCOGE TIPO DE SALSA
Pesto de albahaca
Carbonara
Margarita
Bolognesa
Pollo Chipotle con loroco
AGREGAR PROTEINA A LA PASTA
Lomo de res a la parrilla $19.00
Camarones al ajillo $19.00
Salmón grilled $21.00
Pesca del día $20.00
ESCOGE ACOMPAÑAMIENTO
Queso parmesano
Bacon Chips
AVES Y PESCADO
PULPO ZARANDEADO
Pulpo cocinado a baja temperatura con adobo de la casa
servido con chimichurri, salsa romesco, ensalada caliente de vegetales baby,
papas cambray y aderezo ácido.
MAR Y MONTAÑA SALTADO
Salteado estilo peruano, con filete de res, camarones,
cebollín, tomates, pimientos rojos, jengibre y salsa de la casa.
Acompañado de risotto de ají amarillo y azafrán.
CORTES DE LA CASA
BOWL DE RIB EYE A CABALLO
Rib eye a la parrilla, aderezo de cebolla trufada,
papas fritas rústicas y huevo frito.
Acompañado de ensalada de la casa.
Cortes de la casa
RIB EYE / ENTRAÑA / LOMO DE AGUJA
TOMAHAWK
Cocinado al vacío
2 libras $49.00
3 libras $58.00
Guarnición Centric
Guarnición Típica Salvadoreña
Órdenes extra
Orden de chorizo pampero: $5 Queso Frito: $4 Papas Fritas: $3.5 Guacamole: $3
POSTRES
CAPRICHO SIN CULPA
Selección de frutas rojas, acompañadas de salsa de frutos rojos,
helado de frutos rojos, todo cero azúcar.
BUTTERSCOTCH CRÊME BRÛLÉE
ENTRANCES
GUACAMOLE DIP WITH CORN SALAD
Guacamole dip with cilantro, served with pico de gallo salad,
charred corn, and “duro blando” cheese.
Accompanied by colorful tortilla chips.
QUINOA BOWL
Steamed quinoa with cherry tomatoes, avocado, cucumber, pineapple, edamame,
radish, and scallions, served with smoked mayo, house-made tonkatsu sauce, and our home made furikake.
Proteins:
Sautéed shrimp
Grilled chicken breast
Beef tenderloin
Sautéed mushrooms
*You can replace the quinoa with a mix of lettuce.
CREAMY JALAPEÑO SHRIMP AGUACHILE
Creamy avocado and jalapeño base with shrimp,
cucumber, radish, red onion, and coariander.
Lightly spicy, served with corn toasts.
CAESAR CENTRIC SALAD
CHICKPEA HUMMUS
SHRIMP, BERRY, AND GOAT CHEESE SALAD
CREAMS AND SOUPS
TORTILLA SOUP
Traditional mexican soup with chicken broth,
guajillo chili, and processed tomatoes.
Served with chicken breast, fried tortilla strips, fresh cheese,
sour cream, avocado, coriander, and lime.
TOMATO CREAM
Cream of roasted tomatoes with blonde beer
and leek, served with crispy hard cheese and loroco flower.
HYATT CHICKEN SOUP
SANDWICHES AND BURGUERS
LAS TUNAS PEPITO
Mini baguette with garlic sauce, mozzarella cheese,
bacon, avocado slices, refried beans, beef tenderloin, and your choice of protein:
BACON & CHEESE BURGER OF THE HOUSE
Burger topped with mozzarella, cheddar cheese,
bacon, pickles, tomato, and lettuce.
CLUB HOUSE SANDWICH
Our sandwiches include one side:
French Fries
Centric Fries
Cajun Fries
Fresh salad
Seasonal fruit
HOME MADE PASTA
ADD PROTEIN TO YOUR PASTA
Grilled beef tenderloin $19.00
Garlic sautéed shrimp $19.00
Grilled salmon $21.00
Catch of the day $20.00
CHOOSE A TYPE OF PASTA
Fettuccine
Penne
Fusilli
Linguine
Farfalle
CHOOSE A TYPE OF SAUCE
Basil pesto
Carbonara
Margarita
Bolognese
Chicken chipotle with Loroco
CHOOSE AN ACCOMPANIMENT
Parmesan cheese
Bacon Chips
POULTRY AND FISH
SURF & TURF SALTADO
Peruvian-style stir-fry with beef tenderloin,
shrimp, scallions, tomatoes, red peppers, ginger, and home made sauce.
Served with yellow ají and saffron risotto.
OCTOPUS ZARANDEADO-STYLE
Slow-cooked octopus in our house adobo, served with chimichurri,
romesco sauce, warm baby vegetable salad,
cambray potatoes, and a tangy dressing.
HOUSE CUTS
Side Orders
Fried Cheese: $4
French Fries: $3.5
Guacamole: $3
Rib Eye Bowl 'A Caballo"
Served with a house salad.
House Cuts
RIB EYE / NEW YORK / BEEF TENDERLOIN / FLANK STEAK
TOMAHAWK
Sous vide cooked
2 pounds $49.00
3 pounds $58.00
Centric Garnish
Traditional Salvadoran Garnish
DESSERTS
GUILT-FREE TREAT
Selection of red fruits served with red berry sauce
and red berry ice cream, all sugar-free.